ลักษณะที่ปรากฏเป็นการสะท้อนถึงคุณภาพชาโดยสัญชาตญาณที่สุด แถบชาคุณภาพสูงถูกมัดอย่างแน่นหนาและสม่ำเสมอ โดยมีความหนาสม่ำเสมอและมีชิ้นส่วนที่หักเพียงไม่กี่ชิ้น เช่น-หลงจิ่งคุณภาพสูง แบนและเรียบ ตรงและเรียบร้อย ชาคุณภาพต่ำจะหลวม แตก มีหลายขนาดและมีรูปร่างไม่เป็นระเบียบ ความอ่อนโยนก็สำคัญไม่แพ้กัน ชาที่ดีจะมีดอกตูมที่อวบอิ่ม ใบอ่อนมากมาย และความสดและความสดชื่นสูง ชาที่มีคุณภาพต่ำจะทำให้ดอกตูมเหี่ยวและบาง ใบแก่และก้านหนามากขึ้น และมีรสขม ในแง่ของสี ชาที่ดีจะต้องมีความสม่ำเสมอและสว่าง ในขณะที่ชาเขียวนั้นมีสีเขียวอ่อน ชาดำนั้นมีสีเข้มและเรียบเนียน และชาอูหลงมีความสม่ำเสมอและเป็นมันเงา ชาคุณภาพต่ำจะมีสีหมองคล้ำ เป็นสีเทา และมีสีเลอะเทอะ และยังพบจุดเชื้อรา ดำคล้ำ และเหลืองอีกด้วย ส่วนใหญ่เป็นชาที่บ่มแล้วหรือเน่าเสีย
อโรมาคือจิตวิญญาณของชา และความแตกต่างด้านคุณภาพก็ชัดเจนมาก ชาคุณภาพสูงมีกลิ่นที่บริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติ ชาเขียวมีกลิ่นเกาลัดหรือกลิ่นอ่อนๆ ชาดำมีกลิ่นน้ำผึ้งและกลิ่นหอมหวาน และชาอูหลงมีกลิ่นที่เข้มข้นและยาวนาน- ชาคุณภาพต่ำมักจะมีรสชาติที่ไม่ดี เช่น ไหม้ ขึ้นรา เปรี้ยว และเหม็นอับ บางชนิดมีกลิ่นฉุนและแปลกซึ่งมักเกิดจากการแปรรูปหรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ชาแห้งที่ดีจะมีกลิ่นหอม และหลังจากการต้มแล้ว ก็จะมีกลิ่นหอมยาวนาน-และอุดมไปด้วยชั้นต่างๆ ชาคุณภาพต่ำจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และจะกระจายตัวเมื่อลงไปในน้ำ แม้ว่าจะไม่มีกลิ่นชาเลยก็ตาม เหลือเพียงรสชาติอื่นๆ เท่านั้น
รสชาติเป็นเกณฑ์สูงสุดในการตัดสินคุณภาพของชา ซุปชาคุณภาพสูงมีรสชาติที่กลมกล่อมและเต็มอิ่ม พร้อมด้วยชาเขียวที่สดชื่นและสดชื่น ชาดำที่อบอุ่นและหวาน และค้างอยู่ในคอของชาอูหลงอย่างเห็นได้ชัด ดื่มแล้วคอจะสดชื่นและร่างกายรู้สึกสบายตัว ชาที่มีคุณภาพต่ำอาจเป็นรสจืดเหมือนน้ำที่มีรสน้ำเข้มข้น หรือขมและเข้มข้น กระตุ้นและล็อคคอ บางชนิดยังมีรสชาติที่ไม่สบาย เช่น รสเปรี้ยวและเชื้อราเน่าเปื่อย และปากจะเหนียวหลังจากดื่มโดยไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ
นอกจากนี้ยังมีรายละเอียดหลายประการที่ต้องคำนึงถึงเมื่อทำการซื้อ ชาที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ที่มีราคาต่ำนั้นไม่น่าเชื่อถือ และค่าใช้จ่ายในการเลือกและผลิตชาคุณภาพสูง-ก็ค่อนข้างสูง หากราคาถูกเกินไป ก็มักจะมีสถานการณ์การส่งต่อชาที่ด้อยกว่าเช่นกัน ใบชาไวต่อความชื้นและกลิ่น และการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เน่าเสียได้ง่าย แม้ว่าคุณภาพดั้งเดิมจะดี แต่ก็ถือว่าชาด้อยคุณภาพได้ก็ต่อเมื่อมันชื้นและขึ้นรา ก้นใบชาที่ชงแล้วอาจบ่งบอกถึงปัญหาได้เช่นกัน ใบชาที่ดีจะมีก้นที่อ่อนนุ่ม สว่าง และสม่ำเสมอ ในขณะที่ใบชาที่มีคุณภาพต่ำจะแข็ง เปราะ และแตกและมีสีหมองคล้ำ
ด้วยการเรียนรู้วิธีข้างต้น ไม่ว่าจะเป็นการซื้อชาทุกวันหรือการชิมชาในร้าน เราสามารถแยกแยะระหว่างชาที่ดีและไม่ดี หลีกเลี่ยงชาที่ด้อยกว่า และดื่มได้อย่างสบายใจและสบายใจ
