ทำไมชาเขียวบางชนิดถึงมีกลิ่นควันเล็กน้อย

รมควัน คั่ว และเผา อธิบายไม่เหมือนกัน

กลิ่นควันจางๆ อาจปรากฏในชาบางชนิดได้เนื่องจากการเผา-ในกระทะที่รุนแรง อุปกรณ์ทำให้แห้ง การสัมผัสเชื้อเพลิง หรือรูปแบบการคั่วโดยรวม อาจเรียกอีกอย่างว่าปิ้งหรือปิ้งไฟ-

กลิ่นควันที่สะอาดและละเอียดอ่อนสามารถเป็นส่วนหนึ่งของโปรไฟล์ชาที่แข็งแกร่งได้ กลิ่นเถ้าฉุน เขม่า สารเคมี หรือพลาสติกไหม้-มีความแตกต่างกันและควรตรวจสอบ

เหตุใดผู้บริโภคจึงอธิบายกลิ่นหอมแตกต่างออกไป

นักดื่มคนหนึ่งอาจเรียกว่าอโรมา สโมคกี้ ในขณะที่อีกคนหนึ่งเรียกโน้ตเดียวกันว่าคั่วหรือปิ้ง คำศัพท์อโรมาขึ้นอยู่กับประสบการณ์และอาหารคุ้นเคย การเปรียบเทียบตัวอย่างมีความน่าเชื่อถือมากกว่าคำเดียวเพียงอย่างเดียว