โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ชงชาเขียวที่ละเอียดอ่อนและล้ำค่าเพราะไม่ง่ายที่จะทำให้เย็นลงเนื่องจากมีน้ำปริมาณมาก และใบชาเขียวจะคัดและสุกเพื่อให้ใบชาเขียวสูญเสียความสด กลิ่นหอม วิธีการต้มในหม้อเหมาะสำหรับการต้มชาเขียวระดับปานกลางและต่ำ- ชาประเภทนี้มีเซลลูโลสจำนวนมากซึ่งทนต่อการต้มและมีรสชาที่เข้มข้น เวลาชงชา ให้ล้างหม้อและอุปกรณ์ก่อน ใส่ชาเขียวลงในหม้อ ต้มด้วยน้ำเดือดที่ 100 องศาจนเต็ม แล้วดื่มในถ้วยหลังจาก 3-5 นาที เมื่อมีคนจำนวนมากกำลังดื่มชา ควรใช้หม้อต้มจะดีกว่า เพราะไม่ใช่การชื่นชมรสชาติของชา แต่เป็นการดับกระหาย หรือดื่มชาเพื่อพูดคุย หรือกินของว่าง และเพลิดเพลินกับมิตรภาพของชา
เป็นเรื่องปกติที่ผู้คนจากทุกกลุ่มชาติพันธุ์ในประเทศของเราให้บริการชาแก่แขก วิธีการชงชาเขียวในหม้อค่อนข้างหยาบคาย ในบางพื้นที่ เพื่อเป็นการแสดงความเคารพแขก ชาเขียวก็ผสมน้ำตาลเพื่อแสดงความหวาน
