การจำแนกประเภทของพันธุ์พิเศษที่ได้รับการขัดเกลาและขั้นตอนการทำงาน

ระบบเกรดที่กลั่นแล้วสำหรับชาทั้งสองประเภทนั้นแตกต่างกัน ชา "Mei" (Chunmee) แบ่งออกเป็นห้าเกรด-Te Zhen, Zhen Mei, Yu Cha, Xiu Mei และ Cha Pian- ในขณะที่ชา "Zhu" (ดินปืน) แบ่งออกเป็นสี่ประเภท: Gong Xi, Zheng Zhu, Sui Zhu และ Cha Mo ชาที่เสร็จแล้วทั้งหมดสำหรับการส่งออกจะต้องผ่านขั้นตอนการกลั่นมาตรฐานห้าขั้นตอน-การกรอง การฝัด และไฟฟ้าสถิต การคัดแยก การหยิบด้วยมือ และการผสมที่ได้มาตรฐาน-เพื่อขจัดสะเก็ดสีเหลือง ก้านหยาบ และเศษต่างๆ ออก เพื่อให้มั่นใจว่ารสชาติและรูปลักษณ์เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก