ประเพณีชาของแอฟริกา – การครอบงำชาดำและชาเขียวในฐานะ "ประเพณีใหม่"

วัฒนธรรมชาของแอฟริกาหยั่งรากลึกในชาดำ โดยชาเขียวกลายเป็น "ประเพณีใหม่" ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ในช่วงยุคอาณานิคม มหาอำนาจยุโรปได้ก่อตั้งสวนชาทั่วทั้งทวีปเพื่อผลิตชาดำเป็นหลัก ซึ่งเป็นที่ต้องการสูงในประเทศบ้านเกิดของตน

เป็นผลให้ชาดำกลายเป็นชาที่โดดเด่นในแอฟริกาทั้งเพื่อการส่งออกและการบริโภคในประเทศ ชาแอฟริกันแบบดั้งเดิม-นิสัยการดื่มเกี่ยวข้องกับชาดำ ซึ่งโดยทั่วไปจะเสิร์ฟร้อนกับน้ำตาลและนม ซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติที่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมอาณานิคมของยุโรป

ในทางกลับกัน ชาเขียวกลับถูกมองข้ามไปเป็นส่วนใหญ่จนกระทั่งต้นปี 2000เมื่อความต้องการทั่วโลกสำหรับเครื่องดื่มจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพเริ่มเพิ่มขึ้น ปัจจุบัน ชาเขียวได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในแอฟริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มคนรุ่นใหม่ซึ่งสนใจในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่สดชื่น

สิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกเฉพาะกลุ่มได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีชาของแอฟริกาที่กำลังเติบโต โดยประเทศต่างๆ ทั่วทวีปลงทุนในการผลิตชาเขียวและส่งเสริมการบริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ