การผ่อนคลาย จิตวิญญาณ ประเพณี และความสุข; ชาไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม ในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่งทั่วโลก พวกเราหลายล้านคนชอบดื่มเครื่องดื่มด้วยเหตุผลหลายประการ สานต่อการเดินทางแห่งตำนานชาของเรา เราอยากเชิญคุณเข้าร่วมกับเราในขณะที่เราบินไปรอบ ๆ สี่มุมโลกและสำรวจชาประเภทต่าง ๆ ที่นิยมดื่มกันในประเทศต่าง ๆ ตลอดจนประเพณี พิธีกรรม และตำนานที่เกี่ยวข้อง อยู่ที่นั่น
จีน
หลังจากที่ได้แนะนำชาไปทั่วโลกแล้ว ประเทศจีนจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบ
สำหรับคนจีน ชาเป็นวิถีชีวิตอย่างมาก สภาพภูมิอากาศที่หลากหลายของประเทศทำให้ชามีหลายร้อยชนิด ชาอู่หลง จัสมิน และดินปืนเป็นชาที่คุ้นเคยกันดี แต่แล้ว Huangshan Moafeng ล่ะ?
ตำนานกล่าวว่าต้นชาเขียวหลากหลายชนิดนี้เติบโตมาจากน้ำตาของเด็กสาวที่สูญเสียคนรักในวันก่อนวันแต่งงาน "จ่าดาว" หมายถึงศิลปะการชงชาและเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับลัทธิเต๋าและปรัชญาจีนเกี่ยวกับความสมดุล ความกลมกลืน ความสมหวัง และความเพลิดเพลิน
ญี่ปุ่น
ญี่ปุ่นเป็นที่ตั้งของโรงน้ำชายอดนิยมที่ให้บริการมัทฉะ
มัทฉะเตรียมด้วยวิธีเดียวกับในศตวรรษที่ 12 และโดยพื้นฐานแล้วจะถูกทำให้แห้งจนถึงจุดที่สามารถนำไปบดเป็นผงละเอียดสีเขียวสดใสซึ่งนำไปทำเป็นเครื่องดื่มได้
ชาบางครั้งใช้เป็นพื้นฐานของพิธีญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า Chado ("วิถีแห่งชา") พิธีนี้เป็นประสบการณ์ทางจิตวิญญาณที่เจ้าภาพอาจใช้เวลามากมายในการเตรียมท่าทางและการเคลื่อนไหวที่ถูกต้องทั้งหมดที่จำเป็น
อินเดีย
ชาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอินเดีย และไม่น่าแปลกใจเลยที่ประเทศนี้ผลิตและบริโภคชามากกว่าที่ใดในโลก
เครื่องดื่มประจำชาติของอินเดียเรียกว่า Chai ซึ่งเป็นชาดำที่มีรสชาติของขิง ลูกจันทน์เทศ อบเชย พริกไทย กระวาน และกานพลู เป็นที่นิยมมานานหลายศตวรรษและเป็นสิ่งแรกที่มอบให้กับแขกทุกคน ผู้ขายและผู้ขายของ Chai (รู้จักกันในชื่อ Chaiwallahs) เป็นสินค้าหลักของชุมชน โดยแผงขายของพวกเขาที่เรียงรายไปตามถนนจะเป็นศูนย์กลางสำหรับการซุบซิบและข่าวสารในหมู่คนในท้องถิ่น
ประเทศไทย
ประเทศไทยอาจเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับชาไทยเย็นแสนอร่อยหรือ 'เย็น' เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารไทยทั่วโลกและทำจากชาดำที่ชงอย่างเข้มข้นเสิร์ฟบนน้ำแข็ง
เพิ่มรสชาติและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมต่างๆ เช่น ดอกส้ม อบเชย โป๊ยกั๊ก และมะขามป่น เครื่องดื่มมีรสหวานและมีกลิ่นหอมของชะเอมเทศ Cha-yen เหมาะกับอากาศร้อนๆ หรือทานคู่กับอาหารร้อนๆ ก็ฟินไม่แพ้กัน!
บริเตนใหญ่
คุณไม่สามารถพูดถึงโลกแห่งชาและอังกฤษไม่ได้! ชามีความหมายเหมือนกันกับวัฒนธรรมอังกฤษ เช่น ฟิชแอนด์ชิปส์ จิ้งหรีด และราชวงศ์
ตั้งแต่ร้านน้ำชายามบ่ายรสเลิศที่จำหน่ายเอิร์ลเกรย์และสโคน ไปจนถึงการชงด้วยช้อนเลี่ยน ผู้คนไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากเครื่องดื่มร้อนที่เราชื่นชอบ ความนิยมยังคงอยู่ตั้งแต่ยุควิกตอเรีย และไม่แสดงอาการสั่นคลอน โดยมีการดื่มมากกว่า 160 ล้านถ้วยในสหราชอาณาจักรทุกวัน
