เฉิงโจวมีชื่อเสียงในการผลิตชา เป็นเวลาหลายพันปีที่อุตสาหกรรมชา Shengzhou ได้ครอบครองตําแหน่งที่สําคัญในประเทศ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผลผลิตชาของ Shengzhou ได้รับการจัดอันดับเป็นอันดับแรกในประเทศจีน ในเดือนมีนาคม 1996 เฉิงโจวได้รับการขนานนามว่าเป็น "บ้านเกิดของชาจีน" สวนชาในเมืองส่วนใหญ่จะกระจายอยู่ในดินสีแดงดินสีเหลืองดินสีแดงกัดเซาะดินสีแดงมันและสีเหลืองดินสีเทาที่มีกลิ่นหอมและดินอื่น ๆ
อุตสาหกรรมชาเฉิงโจวมีต้นกําเนิดในราชวงศ์ฮั่นและจิน มีเรื่องราวของ "ภรรยาของเฉินหวู่ในมณฑลฉาน" ในอี้หยวน ในราชวงศ์ถังลู่หยูนักบุญชาได้ไปเยี่ยม Shengzhou เพื่อตรวจสอบการผลิตชา เพื่อนของเขาเจียววิ่งพูดอย่างสูงของ "ชานซี" ที่ผลิตในเฉิงโจว ซงเกาซิซุนยังบันทึกผลิตภัณฑ์ชาสิบชนิดในชานลูได้แก่ชาน้ําตก, ชาอู่หลง, ชาเจิ้นหรู, ชาจื่อหยาน, ชาบาเก็ง, ชาดาคุน, ชาเสี่ยวกุน, ชาลู่หยวน, ชาซีเกงและชาเจียวเกาเหง ในราชวงศ์ซ่งภายใต้อิทธิพลของชาหล่อญี่ปุ่นชา Shengzhou ก็มีคุณภาพดีเยี่ยมเช่นกัน มันมักจะใช้เป็นชาหล่อญี่ปุ่น"การปรุงอาหารของโลกและการหล่อของชาหล่อญี่ปุ่นเป็นมากกว่าชาฉาน" ในเวลานั้นศาลจักรวรรดิยังจัดตั้งองค์กรการจัดการอย่างเป็นทางการของการค้าชาในเฉิงโจว
เฉิงโจวได้มีส่วนร่วมทางประวัติศาสตร์อย่างมากในการพัฒนาการผลิตชาดินปืน ในช่วงกลางและปลายทศวรรษที่ 1960 ชาวเฉิงโจวและม้าชวนจินและจางเด็กซ์ซิงร่วมมือกับครูของแผนกชาของมหาวิทยาลัยเกษตรเจ้อเจียงเพื่อพัฒนาเครื่องทอดชาไข่มุกซึ่งได้รับรางวัลที่สี่ของการประดิษฐ์ระดับชาติ ความสําเร็จนี้เป็นหนึ่งในโมเดลที่ประสบความสําเร็จมากที่สุดในอุตสาหกรรมเครื่องชงชาของจีน ตามสถิติตั้งแต่ปี 1969 ถึง 1982 พื้นที่ผลิตชาดินปืนแต่ละแห่งซื้อปลูกและเลียนแบบเครื่องทอดชาดินปืนมากกว่า 11,000 เครื่องจากเมืองเฉิงโจว เมืองเฉิงโจวยังได้ทําการปฏิรูปที่ประสบความสําเร็จในกระบวนการทอดชาดินปืนเปลี่ยนการอบสีเขียวที่สองเป็นสีเขียวกลิ้งที่สองซึ่งมีบทบาทที่ดีในการปรับปรุงคุณภาพ ย่านชามอนแทนสูงบางแห่งได้จัดตั้งวิธีการชงชาไฟแบบสม่ําเสมอของชาดินปืน ในปี 1971 และ 1980 ผลผลิตของชาใน Shengzhou ถึงสองระดับ 2500 ตันและ 5000 ตัน ในปี 1981 ชาดินปืนเกรดซุปเปอร์แบรนด์เทียนถานได้รับรางวัลเงินระดับชาติและรางวัลทองคํานานาชาติในปี 1984 ต่อมา Shengzhou ถูกระบุว่าเป็นหนึ่งในสามเขตฐานสําหรับการส่งออกชาไข่มุกในประเทศจีน ในปี 1989 พื้นที่สวนชาสูงถึง 156000 Mu และผลผลิตเกือบ 10000 ตัน
ในปัจจุบัน Shengzhou ได้สร้างระบบอุตสาหกรรมชาที่สมบูรณ์ตั้งแต่การผลิตการกลั่นและการแปรรูปหลักการขายไปจนถึงการผลิตเครื่องชงชา ในปี 1999 Shengzhou มีสวนชามากกว่า 110000 mu พืชหลัก 1100 ต้นโรงงานกลั่น 36 แห่งและตลาดชาที่มีชื่อเสียง 9 แห่งซึ่งโรงงานชา Sanjie เป็นโรงงานกลั่นชาไข่มุกที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน พื้นที่ชามีเครื่องดําเนินการสวนชามากกว่า 200 เครื่องเช่นเครื่องตัดแต่งกิ่งเครื่องเก็บชาและเครื่องไถพรวนเครื่องชงชาที่มีชื่อเสียงและมีคุณภาพสูง 2100 เครื่องและได้กําหนดมาตรฐานทางเทคนิคที่ครอบคลุมของ Qiangang huibai อุตสาหกรรมชา Shengzhou กําลังก้าวไปข้างหน้าตามเป้าหมายของอุตสาหกรรมและความทันสมัย
