แอฟริกาตะวันตกตั้งอยู่ในและรอบๆ ทะเลทรายซาฮารา ซึ่งเป็นทะเลทรายที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีสภาพภูมิอากาศและอาหารคล้ายกับประเทศอย่างโมร็อกโกในแอฟริกาเหนือ ดังนั้นคนส่วนใหญ่ที่นี่จึงชอบดื่มชาเช่นกัน พวกเขาคุ้นเคยกับการเติมน้ำตาลทรายขาวและเติมใบสะระแหน่ (หรือน้ำผลไม้) ลงในชา
วัฒนธรรมชาของประเทศมอริเตเนียเป็นเรื่องปกติมาก มอริเตเนียตั้งอยู่ในทะเลทรายซาฮาราตะวันตก โดยพื้นที่กว่า 90% เป็นพื้นที่ทะเลทราย เป็นประเทศที่เน้นการเลี้ยงสัตว์เป็นหลัก ว่ากันว่าประวัติศาสตร์การดื่มชาในมอริเตเนียมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 และได้รับการแนะนำครั้งแรกจากสเปน
ในพื้นที่ สภาพอากาศที่แห้งและร้อนอาจทำให้ผู้คนเหนื่อยล้าได้ง่าย และนิสัยการใช้เนื้อวัว เนื้อแกะ และนมอูฐเป็นอาหารหลักอาจทำให้ได้รับสารอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ ชาสามารถช่วยย่อยอาหาร ทำให้จิตใจแจ่มใส ขจัดความเหนื่อยล้า และเสริมวิตามิน ดังนั้นการดื่มชาเขียวได้กลายเป็นนิสัยที่หยั่งรากลึกในชีวิตชาวมอริเตเนีย
ในมอริเตเนียยังมีมารยาทว่า "แขกมาชงชา" เมื่อแขกมาเยี่ยมเจ้าบ้านจะเตรียมชาไว้ล่วงหน้า ตามประเพณีดั้งเดิม ชามักจะชงโดยเติมใบชาลงในหม้อเล็กๆ ใส่น้ำตาลทรายขาวและใบสะระแหน่สด จากนั้นต้มบนเตาถ่านหรือน้ำมันก๊าดเพื่อสร้างซุปชาที่มีรสมิ้นต์
จะต้องดื่มชาสามรอบระหว่างเจ้าบ้านและแขกเพื่อบรรลุมารยาทพื้นฐาน รอบแรกเป็นซุปชาที่มีรสมิ้นต์เล็กน้อย มีความเข้มข้นและขมมาก ตามมาด้วยซุปชาที่มีรสหวานเล็กน้อยและมีรสมิ้นต์มากกว่า และสุดท้ายคือซุปชาที่มีรสหวานและมิ้นต์หนึ่งถ้วย ชาถ้วยเล็กๆ มักจะต้องใช้น้ำตาล 3 ถึง 4 ก้อน
ชาสามรอบ "เป็นประเพณีการดื่มชาแบบดั้งเดิม แต่ตอนนี้ชาวมอริเตเนียบางคนไม่สนใจมันอีกต่อไป โดยทั่วไปแล้ว การดื่มชาจะขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคล โดยเน้นที่การต้มมากกว่า
เนื่องจากอุณหภูมิและความแห้งสูง ประเทศมอริเตเนียจึงไม่เหมาะสำหรับการปลูกชา และจนถึงขณะนี้ยังไม่มี{0}}ชาที่ผลิตเอง ใบชาทั้งหมดต้องอาศัยการนำเข้า
ชาส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศจีน ในประเทศมอริเตเนีย คนท้องถิ่นเรียกชาจีนว่า "8147" หรืออีกนัยหนึ่งคือ "8147" แทบจะเป็นชื่อและยี่ห้อของชาจีน และพวกเขาถือว่าเป็นชาที่ดีที่สุด สิ่งที่เรียกว่า-ชุนมี"8147"เป็นรหัสสำหรับชาเขียวส่งออกของจีน ซึ่งจริงๆ แล้วคือ Rain Tea ซึ่งเป็นพันธุ์ที่เกิดขึ้นระหว่างการกลั่นและแปรรูปชา Pingshuizhu เนื่องจากคุณภาพที่มั่นคง "8147" จึงได้รับความนิยมในมอริเตเนียมาโดยตลอด
