ชาเย็นก่อนปี 1904: เรื่องราวที่ยุติธรรมของโลกและหลักฐานก่อนหน้านี้

เรื่องราวที่คุ้นเคย

บัญชีที่กล่าวซ้ำๆ บ่อยครั้งกล่าวว่าพ่อค้าชา Richard Blechynden ไม่สามารถขายชาร้อนได้ในช่วงที่งาน Louisiana Purchase Exposition ในเมืองเซนต์หลุยส์กำลังร้อนแรง เขาเทชาลงบนน้ำแข็งและสร้างความรู้สึก

สิ่งที่บันทึกก่อนหน้านี้แสดงให้เห็น

สูตรอาหารอเมริกันที่พิมพ์สำหรับชาเย็นหรือชาเย็นปรากฏก่อนปี 1904 ภาพรวมทางประวัติศาสตร์ของลิปตันชี้ไปที่สูตรอาหารที่พิมพ์ในปี 1879 ในขณะที่นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารได้ย้อนรอยตัวอย่างอื่นๆ ของศตวรรษที่สิบเก้า- งานนี้เป็นของประวัติศาสตร์ของความนิยมและการประชาสัมพันธ์ ไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ที่แท้จริงของชาเย็น

ทำไมตำนานถึงชนะ

อุบัติเหตุวันอันแสนวุ่นวาย-นั้นง่ายต่อการจดจำมากกว่าตำราอาหารที่กระจัดกระจาย เรื่องราวยังทำให้กระบวนการทางประวัติศาสตร์อันกว้างใหญ่มีขั้นตอนหนึ่ง พ่อค้าหนึ่งคน และอีกชั่วขณะหนึ่ง