วิธีแยกแยะชาเขียวสดปีนี้จากชาแก่

จะทราบได้อย่างไรว่าชาเขียวเป็นชาใหม่ของปีนี้หรือไม่? ยังเป็นชาเก่าของปีที่แล้วอยู่หรือเปล่า?

วิธีการนี้ง่ายและแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเรียนรู้ได้อย่างง่ายดาย

1.ดูสีของชาแห้ง

ชาใหม่: เขียวมรกต, เขียวมรกต, ชาแห้งมีความมันเงา

ชาบ่ม: เขียวเทา, เขียวเข้ม, ชาแห้งที่มีผิวหมองคล้ำ

2. หยิบชาแห้งเพื่อสัมผัสถึงความกรอบ

ชาชนิดใหม่: มีความชื้นต่ำ ชาแห้งกรอบ บีบเป็นขุยง่าย

ชาบ่ม: มีความชื้นสูง ชาแห้งมีความเหนียวเพียงพอ ใบไม้ไม่แตกง่าย และก้านชาไม่หักง่าย

3. กลิ่นหอมของใบชา

ชาใหม่: ด้วยกลิ่นหอมสดชื่นและเป็นธรรมชาติ คุณสามารถได้กลิ่นหอมประเภทต่างๆ อย่างชัดเจน เช่น กลิ่นดอกไม้และกลิ่นผลไม้

ชาบ่ม: กลิ่นหอมต่ำและคลุมเครือ และไม่สามารถดมกลิ่นประเภทเฉพาะได้

4.ดูสีของน้ำซุป

ชาใหม่: สีน้ำซุปมีความโปร่งใสและชัดเจน

ชะอำอายุ: ซุปมีสีขุ่นและมีเศษซากลอยอยู่จำนวนมาก

5. ลิ้มรสชาติ

ชาชนิดใหม่: สดชื่น สดชื่น และหวานเมื่อเข้าปาก พร้อมกลิ่นหอมที่ติดทนนาน-

ชาบ่ม: รสชาติจางกว่าชาใหม่อย่างเห็นได้ชัด และแทบจะไม่มีความหวานที่ชัดเจนให้ลิ้มลอง หลังจากเข้าไปก็จะเรียบอย่างรวดเร็วและไม่ทิ้งอะไรไว้ข้างหลัง

โดยรวมแล้วชาเขียวมีอายุการเก็บรักษาสั้นและมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องดื่มโดยเร็วที่สุดภายในอายุการเก็บรักษาเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียชาที่ดีเนื่องจากเก็บไว้เป็นเวลานาน